صور : سعيد القلهاتي
نظمت جمعية المرأة العمانية بصور وبالتعاون مع مركز اللولو للتسوق يوم أمس السبت النسخة الثانية من مسابقة طبقي من قرآني، والتي تمحور هدفها حول ابتكار أطباق جديدة من نبات الأرض ذكرت مكوناتها في القرآن الكريم، وتستهدف من خلالها الأسر المنتجة تشجيعا ودعما لها .
اشتملت المسابقة التي أقيمت تحت رعاية سعادة/ يوسف بن سالم المخيني عضو مجلس الشورى ممثل ولاية صور، على 5 فرق، في كل فريق 5 أعضاء لتكوين 5 أطباق مختلفة، وجاءت كالآتي فريق أفوكادو، فريق أملنا بسمة، فريق أسرار الطبيعة، فريق خان كيتشن، وفريق سوفت هاند.
هذا وقد تم تشكيل لجنة تحكيم مميزة تم اختيارها بعناية وحرص وذلك من أجل انصاف الفرق المشاركة واختيار النتيجة الفائزة بدقة، وتمثلت اللجنة في طاهي احترافي من مركز اللولو للتسوق، والفنان سعيد العلوي، والمهندسة أروى بنت محمد بن حمد المعمرية، والاستاذة عائشة بنت جمعة بن بخيت المديلوية، والاستاذة إيمان القلهاتية أخصائي تغذية، واشتملت معايير التقييم جانبين، جانب مخصص للمائدة وجانب مخصص للأطباق حسب نوع المحكم ولكن جميع المعايير تصب في التصنيف العالمي لتقييم الموائد والمطاعم. اذ أن معايير تقيم طاولة العرض(المائدة) تمثل٣٠% من نسبة درجات الفريق. ومائدة مكتملة حسب الشروط المعلن عنها في المسابقة خمسة أطباق (الشوربة، السلطة، المقبلات، الطبق،الرئيسي، الحلا). وتزين المائدة وتنسيقها، ووجود فكرة ومفهوم للمائدة أو للأطباق المقدمة.
وشهدت المسابقة منافسة قوية من قبل الفرق المشاركة، اذ ابتكر كل فريق أصناف إبداعية غير مسبوقة بمكونات موجودة ومتعارف عليها، مما أثقل الحمل على لجنة التحكيم لاختيار الفائز لهذه النسخة من المسابقة، وختاما وقع الاختيار على فريق ( أملنا بسمة ) وتتويجه بالمركز الأول لهذه النسخة، وذلك لما تفرد به من أطباق ذات مذاق شهي وترتيب مُبهر وجودة متقنة في كافة الجوانب التي هيئته ليكون الأجدر بهذا المنصب.
