خولة كامل الكردي
يتساءل العديد من الناس عن أهمية وجبة الإفطار لصحتهم، وكيف يمكن أن تكون من أحد الأسباب الرئيسية للإصابة بأمراض خطيرة، من هنا حث العديد من خبراء الصحة على ضرورة أن يتناول الإنسان وجبة الإفطار لما لها من أهمية وقيمة غذائية للجسم البشري، فقد أشارت العديد من المراكز الصحية العالمية، إلى الدور الذي تلعبه وجبة الإفطار على حماية الإنسان من أمراض مستقبلية ووعكات صحية متكررة، لذلك من الواجب على الأباء والأمهات، الإهتمام بتناول أبنائهم لوجبة الإفطار، فكم سمعنا عن حدوث حالات إغماء واعياء لدى العديد من طلبة المدارس، كنتيجة لامتناعهم عن تناول الافطار أو بسبب الاستعجال عند توجههم للمدرسة لأنه ليس لديهم الوقت الكافي لتناولها، بالإضافة الى أن الحالة النفسية للشخص أو الطالب أما لأمر عاجل في العمل أو بسبب الضغط النفسي للامتحانات، يجعله يعرض عن تناول إحدى أهم الوجبات الغذائية له.
لقد بات من الضروري ترسيخ ثقافة الإهتمام بوجبة الإفطار على مستوى أفراد المجتمع ككل، فقد أثبتت الأبحاث والدراسات الطبية، بان السبب الرئيسي للجلطات القلبية والدماغية وارتفاع ضغط الدم بالإضافة الى مرض السكري وتراجع التحصيل العلمي للطالب واصابتهم بحالة من التعب الشديد والإرهاق، مرده التغافل عن تناول وجبة الإفطار في ساعات الصباح الأولى أو التقطع في تناولها، وعدم التقيد بمواعيد محددة لتناول وجبات الطعام على مدار اليوم، فقد تم تسجيل حالات اخفاق دراسي ملحوظ في عدة مدارس على مستوى العالم، مع معاناة كبيرة يشعر بها المعلمون أثناء شرح المادة الدراسية للطلاب لعدم مقدرتهم على استيعاب الدرس، لذلك فوجبة الإفطار ضرورية لاحتوائها على عناصر غذائية مهمة تسهل إمداد الدماغ والقلب بالبروتينات والفيتامينات اللازمة للجسم البشري وتساعد على توريد الدم بشكل أفضل لهما، مما يحفز الانسان على أداء عمله بشكل أفضل وتمده بالطاقة الضرورية لذلك، وتعين الطالب على فهم واستيعاب المادة الدراسية، وتجعله يشعر بحالة من النشاط والتفاعل الإيجابي مع المعلم في الغرفة الصفية.
إن الإهتمام بوجبة الإفطار بشكل خاص لا ينفي أهمية باقي الوجبات، لكن وجبة الإفطار تكمن أهميتها في أن الإنسان يتناولها في الصباح الباكر وقبل توجهه لعمله أو إلى جامعته أو مدرسته، فالمسؤولية ملقاة على عاتق الشخص نفسه وعلى المعنيين بأمر الطالب، من باب العناية بصحة الطالب وتحصيله العلمي، ربما لا يتناهى إلى علم معظم الأسر القيمة الحقيقية لوجبة الإفطار، والتي تدفعهم لحث ابنائهم على تناول وجبة الإفطار بصورة دائمة وعدم الاستهانة بها.
