جمعية المرأة العمانية بالعوابي تنظم ورشة حول الأساليب الحديثة لتجفيف التمور
العوابي – النبأ
نظّمت جمعية المرأة العمانية بالعوابي، بالتعاون مع “الباطنة للتجفيف”، ورشة تدريبية بعنوان “الأساليب الحديثة في تجفيف التمر بجهاز تجفيف صحي”، قدمتها مريم الخروصية، مدربة الأمن الغذائي بتقنية التجفيف الحراري، واستهدفت عضوات الجمعية والمهتمات بالصناعات الغذائية.
وتناولت الورشة عدداً من المحاور والمكتسبات، منها: التحول للتقنيات الحديثة، من خلال المقارنة بين الطرق التقليدية وأجهزة التجفيف الصحية لحماية المنتجات من الغبار والآفات. كما ركزت على جانب الجودة والسلامة، وأهمية الحفاظ على القيمة الغذائية للتمور وضمان سلامتها الصحية وفق أعلى المعايير.
وتطرقت الورشة إلى الاستدامة والقيمة الاقتصادية، عبر إطالة فترة التخزين ورفع القيمة السوقية للمنتج العماني ليتمكن من المنافسة في الأسواق. واشتملت كذلك على الجانب التطبيقي، حيث تم تدريب المشاركات على ضبط حرارة الجهاز، وخطوات التعبئة والتغليف الآمن.
وأكدت الجمعية أن الورشة تأتي في إطار تمكين المرأة اقتصادياً، وتحويل المهارات المنزلية إلى مشاريع استثمارية تستفيد من الثروة الزراعية بالسلطنة. واختُتمت الورشة بتفاعل كبير من المشاركات وتطلع لتطبيق التقنيات عملياً.
