سمد الشأن – ماجد المحرزي
بهدف تفعيل دور الشراكة المجتمعية في تحقيق مستهدفات وزارة الثروة الزراعية وموارد المياه نفذت دائرة الثروة الزراعية وموارد المياه بسمد الشأن حلقة عمل حول التصنيع الغذائي بقرية بعد بولاية المضيبي شارك فيها عدد من نساء القرية وربات البيوت والباحثات عن عمل.
في بداية حلقة العمل قدمت ثريا بنت محمد النعمانية أخصائي تنسيق ومتابعة بالدائرة تعريف عن دور الجانب الارشادي والتدريبي في نشر التقنيات الحديثة والأفكار الابتكارية لجميع شرائح المجتمع وتعريفهم بأهمية التدريب العملي باعتباره محرك اساسي للنمو الاقتصادي والتنمية المستدامة اذ يتجاوز تأثيره الحدود الفردية ليشمل المجتمع بأكمله مما يجعله استثمارا استراتيجيا في رأس المال البشري الذي يعتبر أحد أهم عوامل الانتاج ، حيث أن حلقات العمل التدريبية التي تنفذها الدائرة تسهم في تطوير مهارات الفئات المستهدفة بحيث يكونوا قادرين على المساهمة في تعزيز الابتكار وتحقيق التنمية المستدامه والوعي بأهمية الحفاظ على الموارد الطبيعية ، كما أنها تساهم في تنوع مصادر الدخل للأسر المنتجه من خلال توفير صناعات غذائية محليه وتحقيق الاكتفاء الذاتي.
بعدها قدمت المهندسة عائشة الفارسية رئيس قسم سلامة وجودة الغذاء نبذه تعريفية عن التصنيع الغذائي ودورة في استغلال الفائض من المنتجات الزراعية والحيوانية في إيجاد صناعات غذائية للاسرة وتسويق الفائض من هذه الصناعات والمنتجات وتحقيق عائد اقتصادي للاسر المنتجه ، حيث يتم استغلال مواسم وفرة المنتجات الزراعية في صناعة المخللات والمربيات والصوصات وغيرها من الصناعات التي يتم من خلال تصنيع هذه المنتجات لاستهلاكها على مدار العام.
بعدها قامت نجاة المحرزية من قرية بعد بتدريب المشاركات على طريقة صناعة مخلل الباذنجان والخضار المشكله باستخدام مواد بسيطه تتوفر لدى كل اسره لاستغلال الفائض من الخضار ، كما قدمت : كاملة البطاشية من قرية حدا بولاية دماء والطائيين تدريب عملي على صناعة اتشار المانجو واتشار بالخضروات وطريقة صناعة صوص الكباب والمشاكيك وأنواع مختلفه من الصوصات ومخلل الجزر والفلفل.
كما تم إقامة معرض مصغر لبعض المنتجات والصناعات الغذائية التي يتم انتاجها من قبل الاسر المنتجه والمنتجات الزراعية والحيوانية الأخرى.
وحول أراء المشاركات في حلقة العمل ذكرت ميمونه الجلندانيه من ولاية دماء الطائيين بأنه تم التعرف على طرق حديثة ومختلفه في صناعة المخللات والصوص والبهارات التي تستخدم في التصنيع ، أما مياء بنت محمد النعمانيه رئيس مجلس أولاء الأمور بمدرسة العلياء للتعليم الأساسي قالت بأن مشاركتي في هذه الورشة لنقل الأفكار والتجارب العملية للامهات وطالبات المدارس بالقرى المجاوره من خلال إقامة حلقات عمل مشابهه حيث تعرفنا على طرق مختلفه للاحتفاظ بالخضار في مواسم وفرتها وإيجاد صناعات غذائية للاسرة وتوفير مصدر دخل إضافي للاسر المنتجة من خلال تسويق هذه الصناعات واستغلال أوقات الفراغ وإيجاد فرص عمل للباحثات عن عمل وتحقيق مبدأ التنمية المستدامه مسؤلية الجميع .
