أدم – محمود الخصيبي
أكدت دائرة البلدية في أدم ممثلة بقسم الرقابة والتراخيص الغذائية عن مواعيد الذبح في المسلخ خلال أيام شهر رمضان المبارك ، حيث ستكون من ٦ صباحاً وحتى ١١ صباحاً طيلة ايام الشهر.
وأوضحت البلدية أن الذبح في المسالخ يعزّز الصحة العامة، حيث توفر المسالخ مجموعة من المقومات التي تجعل من عملية الذبح داخلها ضرورة، من أهمها مكافحة التلوث أثناء الذبح، والإعداد لتجهيز الذبائح في بيئة نظيفة وآمنة صحياً من التلوث، إلى جانب الكشف البيطري قبل الذبح وبعده.
وأشارت إلى أن الكشف البيطري داخل المسالخ يحدد صلاحية الذبائح للاستهلاك الآدمي، ويرصد الآفات المرضية والتقييم العلمي لمدى خطورتها، وتحديد الحالات التي تستوجب الإتلاف الكامل أو الإتلاف الجزئي، ويسهم بشكل فعّال في السيطرة على الأمراض المنقولة بواسطة اللحوم.
